السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
أهلاً وسهلاً بكم زوار المنتدى
¦¦ أين نشأ البطيخ ؟ ¦¦ حــصـــــــــري
هل يوجد ما هو أشهى وألذ من بطيخة باردة في يوم صيفي قائظ؟ فلا عجب اذن ان يكون الانسان قد تمتع بهذه الفاكهة منذ آلاف السنين !
لقد نشأت هذه الفاكهة في الأصل في
افريقيا الاستوائية، ثم انتشرت الى كل مكان مناسب من حيث ظروف المناخ
والتربة، وتوجد في اللغة السنسكريتية القديمة كلمة للبطيخ. وتوجد رسومات
مصرية قديمة جدا للبطيخ، ومن ذلك نعرف بأن البطيخ كان يزرع منذ ما يزيد
على 4000 سنة !
والبطيخ الأحمر نوع واحد من أنواع عدة
للبطيخ، وكل انواعه تنتمي إلى فصيلة القرع أو اليقطين. وهو مثل القثاء
نبات معترش حولي (يعيش لموسم واحد) أوراقه مسطحة مفصصة وشكل زهرته مثل
الكأس.
والشمام أو البطيخ الأصفر نوع قديم آخر
من البطيخ نشأ أصلا في جنوب آسيا. وكل أنواع الشمام لها رائحة مسك ضعيفة،
ومنها أخذت اسمها في اللغة الانجليزية.
ان بطيخ "القصبة" وبطيخ "المن" ينضج في
وقت متأخر من الموسم ويعيشان لفترة أطول. وبطيخ القصبة كبير الحجم قشره
ناعم لونه أخضر ضارب إلى الصفرة، وطعمه هش ولبه أخضر فاتح. اما بطيخ المن
فقشره اكثر نعومة ولبه أغمق خضرة من بطيخ القصبة.
والبطيخ الأحمر أكبر حجما من الشمام،
وعصارته اكثر. ان بعض البطيخ الأحمر تزن الواحدة منه أكثر من عشرين
كيلوغراما، ولكن معظمه يزن اقل من ذلك، وقشره صلب أخضر اللون يكون غالبا
مخططا او مرقشا، أما لون لبه فأحمر صاف أو ضارب الى الصفرة أو أحمر زهريا.
الثلاثاء 25 سبتمبر - 19:36