الإضاءة والموسيقى الخفيفة تساهم في تخفيض كميات الطعام المستهلكة

- ذ كرت دراسة أميركية أن الإضاءة الخافتة والموسيقى الهادئة في المطعم،
تساهمان في تخفيض كميات السعرات الحرارية التي يتناولها روّاد المطعم، مع
إرتفاع درجة استساغتهم للطعام.






ونقل
موقع "هلث داي نيوز" الأميركي عن الكاتب الأساسي في الدراسة براين وانسيك،
وهو مدير مختبر الأطعمة في جامعة "كورنيل" في نيويورك: "بعد أن وضعنا
موسيقى هادئة وإضاءة خافتة في مطعم للأطعمة السريعة، لاحظنا أن عدد السعرات
الحرارية التي يستهلكها الزبائن إنخفضت من 949 إلى 775، ما يعادل إنخفاضاً
بنسبة 18 في المئة، غير أن درجة إستساغتهم لطعامهم إرتفعت".

وأضاف:
"هذه النتائج تفترض أن الجو الهادئ يبعث السعادة في نفوس الأشخاص، في حين
أنه يساهم في تخفيض كمية الأطعمة التي يستهلكونها". ولفت إلى أن "هذه
النتائج مهمة بالنسبة إلى المطاعم التي تقدّم الأطعمة السريعة، والتي
غالباً ما تتهم بأنها السبب الأساسي في السمنة".