أكدت دراسة ألمانية حديثة أن نبات الهليون
غني بفوائد كبيرة للصحة، لما يحتويه على مواد تسهم في الوقاية من الأمراض
أو علاج المصابين بأمراض عدة كالنقرس والإمساك وآلام الروماتيزم. كما
يساعد الهليون بشكل فعال في التخلص من الوزن الزائد.
وأشار الباحث
يوهانس غوتفريد ماير إلى أن الفائدة الحقيقية تكمن في جذور النبات وليس في
السيقان، إذ أنها تحتوي على مواد مدرة مثل الـ»فلافونويد» والـ»سابونين»،
بالإضافة إلى مواد معدنية وفيتامينات وزيت عطري، «لذلك يتم استخدام جذور
الهليون كعلاج لالتهابات المسالك البولية وللوقاية من تكوّن حصوات الكِلى».
وتشير
كتب التاريخ إلى ان موطن الهليون الأصلي يقع على الساحلين الغربي والشمالي
للقارة الأوروبية من إسبانيا إلى ألمانيا. وتؤكد المصادر العلمية أن أول
من استخدم هذه النبتة الغنية بالمواد الطبيعية المفيدة في الطبخ هم
المقدونيون، وكان ذلك قبل 2000 عام.
الخميس 23 أغسطس - 13:51
