الدوريان -Durian‏ - نباتات كريهة الرائحة ومذاقها لذيذ

الدريان أو الدوريان (بالإنجليزية:
Durian‏) تسمى بملكة الفواة ،تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا
وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والذين يطلقون عليها اسم ((طعم الجنة ورائحة
جهنم)). لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول
الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة
طويلة, ولكنها تتميز بمذاق حلو.




يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.




تنتشر
شجيرات الدوريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا، وبالأخص
في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم،
تتميز برائحتها غير الرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا
بأن لها "رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة". تحمص بذورها وتؤكل مثل
البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل،
وتزن حوالي 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد حوالي خمسة أو ستة فصوص
ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون
الدوريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن
الدوريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.



التصنيف العلمي

مملكة: النباتات
الشعبة: النباتات الزهرية
الصف: ثنائيات الفلقة
الرتبة: مالفاليس
الفصيلة: العائلة الخبازية
الجنس: الدوريانة



التغذية

القيمة الغذائية لكل 100 جرام
الطاقة 153 cal
الرطوبة 64 جرام
البروتين 2.6 جرام
الدهون 3.4 جرام
الكربوهيدرات 27.9
بيتا-كاروتين 140.0 مليجرام
فيتامين بي1 0.1 مليجرام
فيتامين بي2 0.13 مليجرام
فيتامين سي 23.2 مليجرام



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]