تنصح احدى الدراسات الطبية بتناول الكاري
مرة او مرتين اسبوعيا لإبعاد شبح الإصابة بخرف الشيخوخة.
وتوصل الباحثون الى ان مجموعة التوابل التي يتكون منها مسحوق الكاري
تلعب دورا مهما ومفيدا في علاج الزهايمر.
وكشفت الأبحاث التي أجريت
على مجموعة من حشرات الفواكه عانت اضطرابا في وظائف الخلايا العصبية ثم تم
إعطاؤها كميات من الكركم ـ أحد العناصر الرئيسية التي يتكون منها مسحوق
الكاري ـ فكانت النتيجة ان ساهمت المركبات الكيميائية الطبيعية به في علاج
75% من الاضطرابات العصبية التي عانت منها.
يذكر ان الإصابة بالزهايمر
تنجم عند تراكم صفائح البروتين على خلايا المخ مما يعوق كفاءة وأداء
الخلايا العصبية والدائرة والموصلات العصبية بصورة سليمة ليؤثر سلبا على
عدد من الوظائف في المخ منها الذاكرة.
وتفسر نتائج هذه الدراسة
انخفاض معدلات الإصابة بالزهايمر بين كبار السن في الهند، وذلك لاعتماد
المطبخ الهندي بصورة أساسية على الكاري في أغلب الوجبات المقدمة بالمقارنة
بالدول الغربية.
الإثنين 20 فبراير - 18:58