سمك مشوي مع السمسم

- كلغم قرنبيط
- 50 غم بقدونس مقطع
- حبة بصل مقطعة شرائح

¶ مقادير صوص الطحينة
- 300 غم معجون طحينة
- 150مل ماء بارد
- 3 فصوص ثوم مدقوق
- 30 مل عصير ليمون
- نصف ملعقة ملح كبيرة


< الطريقة

- يقطع القرنبيط (الجزء العلوي) إلى قطع صغيرة.
- يقلى القرنبيط بالزيت في مقلاة عميقة حتى يتحول إلى اللون البني المائل إلى الذهبي ثم يوضع في طبق ويترك ليبرد جانباً.
- تخلط شرائح البصل مع البقدونس.
- تخلط الطحينة مع الماء البارد، عصير الليمون، الثوم، الملح.
- يسكب صوص الطحينة فوق القرنبيط ويقدم.